Primero enumeraremos los ingredientes que necesitarás:
4 huevos
1/2 litro de leche
100 gramos de azúcar.
Lo primero que debes hacer es batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y de consistencia cremosa. Agrega poco a poco la leche y cuando hayas terminado integra todo muy bien. La mezcla debe quedar homogénea y sin grumos.
Para cocinar necesitarás un molde muy resistente al calor, donde primero harás un caramelo para evitar que se pegue la preparación.
Para el caramelo, simplemente agrega de 4 a 6 cucharadas de azúcar, que cocinarás a fuego muy lento hasta que se derrita por completo y tome un color dorado. Encima de ese caramelo puse la mezcla para flan.
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