¿Tarta de queso sin horno, sin azúcar y baja en carbohidratos? ¡Gran idea! Aquí hay una receta que cumple estos criterios:
Tarta de queso sin horno, sin azúcar y baja en carbohidratos
Base:
150 g de harina de almendras
50 g de mantequilla derretida
Edulcorante al gusto (p. ej. eritritol, stevia, xilitol)
Una pizca de sal
Crema:
500 g de queso de vaca entero (o mascarpone para una textura aún más cremosa)
250 g de queso crema natural (p. ej. Philadelphia)
150 ml de crema espesa
Edulcorante al gusto
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
10 g de gelatina en polvo
50 ml de agua fría
Adjunto opcional:
Frutas bajas en carbohidratos (por ejemplo, bayas en pequeñas cantidades)
chips de chocolate sin azúcar
copos de coco
Preparación:
Base:
En un bol, mezcle la harina de almendras, la mantequilla derretida, el edulcorante y la sal.
Presione la masa hasta formar una bola de aprox. Repartir uniformemente en el fondo de un molde de 20 cm de diámetro.
Colóquelo en el refrigerador hasta que la crema esté lista.
