¡Nana hacía esto todo el tiempo y la casa olía divina!

Las chuletas de cerdo asfixiadas al estilo sureño son una comida reconfortante clásica que muestra los sabores ricos y conmovedores de la cocina sureña. Este plato, amado por todas las generaciones, combina tiernas chuletas de cerdo con una salsa deliciosamente cremosa, lo que lo convierte en la opción perfecta para una comida abundante y satisfactoria. Originaria del sur de Estados Unidos, esta receta se ha transmitido de padres a hijos, convirtiéndose en un alimento básico en las cenas dominicales y reuniones especiales. Ya sea que esté buscando explorar nuevos horizontes culinarios o anhele el sabor de la tradición casera, este plato captura la esencia de la hospitalidad y el sabor sureños.

Las chuletas de cerdo asadas combinan maravillosamente con una variedad de acompañamientos sureños clásicos. El cremoso puré de papas o el arroz blanco esponjoso son perfectos para absorber la rica salsa. Para algunas verduras, considere una guarnición de col rizada salteada o judías verdes con un toque de ajo. Y no olvide una rebanada de pan de maíz para completar esta comida reconfortante, absorbiendo hasta el último trozo de esa deliciosa salsa.

Porciones: 4

4 chuletas de cerdo con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de aceite
vegetal 1 cebolla grande, en
rodajas finas 2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de hojas frescas de tomillo (opcional)

Indicaciones 

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