Ingredientes:
🍪 200 gramos de galletas María
🥚 6 huevos
🥛 1 litro de leche (a temperatura ambiente)
🥄 3 cucharadas de esencia de vainilla
🍬 1 taza de azúcar blanca (para la mezcla)
🍬 4 cucharadas de azúcar blanca (para el caramelo)
Preparación:
1.Preparar la mezcla del flan:
En una licuadora, añade 🍪 200 gramos de galletas María, 🥚 6 huevos, 🥛 1 litro de leche, 🥄 3 cucharadas de esencia de vainilla, y 🍬 1 taza de azúcar blanca.
Licúa a velocidad máxima por 2 minutos hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
Reserva la mezcla para más adelante.
2.Preparar el caramelo:
En una olla pequeña, agrega 🍬 4 cucharadas de azúcar blanca y caliéntala a fuego medio, mezclando constantemente hasta obtener un caramelo dorado.
Vierte el caramelo en un molde para flan o una olla, y cubre uniformemente los lados y el fondo con el caramelo.
Deja reposar el caramelo durante 10 minutos hasta que se enfríe.
3.Verter la mezcla:
Pasados los 10 minutos, vierte cuidadosamente la mezcla de la licuadora sobre el caramelo ya enfriado.
4.Cocinar al baño María:
Cubre el molde con papel aluminio, asegurando bien los bordes.
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