El budín de pan es un plato muy apreciado que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Es un postre sencillo, nacido de la necesidad de aprovechar el pan duro, pero que se transforma en algo mágico con el toque justo. Esta receta es un guiño a mi abuela, Nana, quien lo preparaba en las frías noches del Medio Oeste. El budín de pan queda dorado y húmedo, con una reconfortante salsa de vainilla que te envuelve en calidez. Es un toque de nostalgia, perfecto para quienes desean experimentar la cocina tradicional del Medio Oeste.
Este pudín de pan tradicional combina de maravilla con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida recién hecha. Para una comida nostálgica completa, sírvalo después de un plato contundente como un asado con papas y zanahorias. Una taza de café o té caliente también complementa el postre, realzando la experiencia acogedora y reconfortante.
Budín de pan tradicional de Nana con salsa de vainilla
Raciones: 8 raciones
Ingredientes
6 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos
2 tazas de leche entera
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de pasas (opcional)
Para la salsa de vainilla:
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de crema espesa
1/4 taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de leche entera
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de pasas (opcional)
Para la salsa de vainilla:
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de crema espesa
1/4 taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
