Introducción
Imagina hundir el tenedor en una rebanada de delicioso pastel de crema de limón. El ácido sabor a limón te deleitará el paladar, mientras que el cremoso relleno le da un toque exquisito. Este postre clásico es un verdadero deleite para todos, perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, exploraremos el arte de crear el pastel de crema de limón perfecto, desde las tiernas capas hasta el cremoso relleno y el glaseado ácido. Prepárate para un viaje culinario que te dejará con ganas de más.
Por qué te encantará esta receta:
Hay varias razones por las que esta receta de pastel de crema de limón es imprescindible. En primer lugar, es increíblemente fácil de hacer. Incluso si eres un repostero principiante, puedes lograr resultados dignos de repostería con esta receta. Las capas del pastel quedan ligeras, esponjosas y húmedas, gracias a la inclusión de suero de leche y ralladura de limón. En segundo lugar, el relleno cremoso le da un toque lujoso a cada bocado. Está hecho con una combinación de queso crema, crema batida y crema de limón, lo que resulta en un relleno suave y ácido que complementa el pastel a la perfección. Por último, el glaseado de queso crema de limón une todo, proporcionando un final dulce y ácido que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
Para el pastel:
– 2 tazas de harina para todo uso
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 1 1/2 tazas de azúcar granulada
– 3 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 taza de suero de leche
– 1/4 taza de jugo de limón fresco
– Colorante alimentario amarillo (opcional)
Para el relleno de crema:
– 8 onzas de queso crema, ablandado
– 1 taza de azúcar en polvo
– 1 taza de crema espesa
– 1/2 taza de crema de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado de queso crema y limón:
– 8 onzas de queso crema, ablandado
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 4 tazas de azúcar en polvo
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso
