Título único:
“Comida sureña en un plato: Filete de pollo frito con puré de papas cremoso y salsa”
Crujiente
, dorado y bañado en cremosa salsa campestre, el filete de pollo frito es un clásico sureño muy apreciado que lleva el alma de la comida reconfortante directamente a tu mesa. A pesar de su nombre, no es pollo en absoluto. Este plato lleva un filete de res tierno, empanizado y frito como pollo frito, bañado en una rica salsa blanca y servido con un esponjoso puré de papas.
Perfecto para las cenas de domingo, los antojos del clima frío o cuando simplemente necesitas un poco de nostalgia, este plato es un favorito abundante y sabroso que le encantará a toda la familia.
Ingredientes
para el bistec de pollo frito:
4 filetes en cubos (o filetes redondos ablandados)
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 huevos grandes
1/2 taza de leche
Aceite para freír
Para el puré de papas:
2 libras de papas, peladas y cortadas en cubos
1/2 taza de leche
4 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
2–3 cucharadas de grasa de la sartén
2 cucharadas de harina
1 1/2 tazas de leche
Sal y pimienta negra al gusto.
La preparación
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