Frijoles: Los frijoles
son una verdura muy recomendable para las personas con diabetes.
¿Por qué? Tienen un índice glucémico bajo y una combinación ideal de carbohidratos, proteínas magras y fibra soluble.
Según la Dra. Daniela Stan, médica de familia de Călărași (informe de Adevarul.ro), las legumbres ayudan a controlar eficazmente los niveles de azúcar en sangre.
Cómo ayudan los frijoles a regular el azúcar en la sangre.
Los frijoles son conocidos comúnmente como “devoradores de azúcar” porque sus fibras vegetales ralentizan la absorción de azúcar y reducen los picos de insulina.
✔ Ralentizan la absorción de azúcar.
✔ Reducen la liberación de insulina.
✔ Mantienen niveles estables de azúcar en la sangre.
Esto hace que los frijoles sean un elemento clave en una dieta apta para personas con diabetes.
Frijoles: una fuente inagotable de nutrición
Además de ayudar a controlar el azúcar en sangre, los frijoles son altamente nutritivos:
✔ Vitamina B
✔ Potasio
✔ Selenio
✔ Magnesio (esencial para los músculos, los nervios, el sistema inmunológico, los huesos, la presión arterial y la energía)
✔ Calcio
✔ Hierro (importante para el transporte de oxígeno y el crecimiento celular)
Versátil y delicioso
VER PÁGINA SIGUIENTE
