Ingredientes
1 litro de leche
1 paquete de galletas María (aproximadamente 200 g)
4 huevos
200 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo líquido (puedes comprarlo o hacerlo en casa)
Preparación
Preparar el caramelo:
Si decides hacer el caramelo casero, derrite 100 g de azúcar en una sartén a fuego medio hasta que tome un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde o en recipientes individuales y extiende rápidamente. Déjalo enfriar.
Triturar las galletas:
Coloca las galletas María en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un polvo fino.
Mezclar los ingredientes:
En un recipiente grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega la leche, la vainilla y el polvo de galletas María. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocción al baño María:
Si usas una estufa: Vierte la mezcla en un molde con el caramelo y coloca el molde dentro de una olla grande con agua caliente (que cubra aproximadamente la mitad del molde). Tapa la olla y cocina a fuego medio por 50-60 minutos.
