Esta ensalada libanesa combina la frescura de los tomates con una cremosa salsa de pimiento y ajo, realzada con zumaque y pimentón ahumado. Un plato delicioso que se prepara en solo 10 minutos.
Esta ensalada de tomate me transporta directamente a las soleadas terrazas de Beirut. La aprendí durante una visita a una amiga libanesa que compartió conmigo todos sus secretos culinarios. La frescura de los tomates y el aroma de las especias son como un trocito del Mediterráneo en el plato. Un auténtico estallido de sol que alegra mis comidas de verano.
La magia de los sabores libaneses
El secreto de esta ensalada reside en la armonía entre los jugosos tomates Campari y mi salsa de pimiento rojo. El zumaque y el pimentón ahumado le aportan ese toque diferente que siempre sorprende a mis invitados. Cuando la preparo, la cocina se llena de aromas que me recuerdan a los mercados libaneses.
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