Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 limón
1 cucharadita de sal
Preparación:
Calentar la leche:
Coloca la leche en una olla y comienza a calentarla a fuego bajo.
Calienta la leche hasta que alcance una temperatura no mayor a los 90°C.
Añadir el limón:
Una vez que la leche esté cerca de dicha temperatura, agrega el jugo de limón.
Mezcla muy bien, apaga el fuego y deja reposar por 15 minutos.
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