¡Sííí! El arroz frito con camarones es un clásico asiático que nunca falla: rápido, lleno de sabor y perfecto para aprovechar arroz del día anterior. Aquí va una receta bien sabrosa y fácil de hacer en casa, al estilo chino, pero con tu toque si quieres
ARROZ FRITO CON CAMARONES (estilo asiático)
Ingredientes (2-3 porciones):
2 tazas de arroz blanco cocido y frío (idealmente del día anterior)
200-300 g de camarones pelados y limpios
2 huevos
½ cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
2 cebollines (ciboulette), picados
½ taza de zanahoria en cubitos (opcional)
½ taza de guisantes verdes (opcional)
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostras (opcional, da mucho umami)
Aceite vegetal o de sésamo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Preparación:
1. Cocina los camarones:
En un wok o sartén grande con un poco de aceite, saltea los camarones 2-3 minutos hasta que estén rosados. Retíralos y resérvalos.
