Arroz frito con pollo y ajo: una comida rápida y sabrosa
El arroz frito con pollo y ajo es un plato delicioso que combina los sabores aromáticos del ajo con pollo tierno y arroz perfectamente cocido.
Esta receta versátil y fácil de preparar es perfecta para una cena rápida entre semana o un almuerzo satisfactorio.
En este artículo, exploraremos los ingredientes, los pasos de preparación y algunos consejos para preparar el mejor arroz frito con pollo y ajo.
Ingredientes
Ingredientes principales
2 tazas de arroz jazmín cocido (preferiblemente del día anterior)
1 libra de pechuga de pollo cortada en cubitos pequeños
3 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de guisantes y zanahorias congeladas
3 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña picada fina
2 huevos ligeramente batidos
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cebollas de verdeo picadas
Sal y pimienta al gusto
Agregados opcionales
1/2 taza de pimientos morrones cortados en cubitos
1/2 taza de brotes de soja
1/2 taza de champiñones en rodajas
1 cucharadita de hojuelas de chile para darle un toque picante
Pasos de preparación
Paso 1: Prepare los ingredientes
Cocine el arroz: si aún no lo ha hecho, cocine el arroz jazmín de acuerdo con las instrucciones del paquete. El arroz del día anterior funciona mejor porque está ligeramente seco y no se apelmazará.
Corte el pollo en cubitos: corte la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Picar las verduras: picar el ajo, picar finamente la cebolla y preparar las verduras adicionales que se deseen añadir.
Paso 2: cocinar el pollo
Calentar la sartén: en una sartén grande o wok, calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Cocinar el pollo: añadir el pollo cortado en cubitos a la sartén y sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, unos 5-7 minutos. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Paso 3: saltear las verduras
Añadir más aceite: añadir las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal a la sartén.
Saltear el ajo y la cebolla: añadir el ajo picado y la cebolla picada a la sartén. Saltear hasta que desprendan un aroma fragante y la cebolla esté traslúcida, unos 2-3 minutos.
Añadir las verduras: añadir los guisantes y las zanahorias congeladas (y cualquier otra verdura que se esté utilizando) a la sartén. Cocinar durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Revuelve los huevos
Crea un hueco: empuja las verduras hacia los lados de la sartén, creando un hueco en el centro.
Cocina los huevos: vierte los huevos ligeramente batidos en el hueco. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Paso 5: Combina y sazona
Agrega el arroz y el pollo: agrega el arroz cocido y el pollo dorado nuevamente a la sartén.
Sazona: vierte la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Revuelve todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Ajusta el condimento: prueba y ajusta el condimento con más sal, pimienta o salsa de soja si es necesario.
Paso 6: Decora y sirve
Agrega cebollas verdes: agrega las cebollas verdes picadas justo antes de servir.
Adorna: Opcionalmente, decora con cebollas verdes adicionales, semillas de sésamo o un chorrito de salsa sriracha para darle más sabor.
Paso 7: ¡Disfruta!
Sirva el arroz frito con pollo y ajo caliente, ya sea como plato principal o como acompañamiento para complementar otros platos de inspiración asiática.
Consejos para un arroz frito con pollo y ajo perfecto
Use arroz del día anterior: el arroz recién cocinado puede ser demasiado húmedo y pegajoso para el arroz frito. El arroz del día anterior es más seco y tiene una mejor textura para freír.
Fuerte: cocinar a fuego alto ayuda a que el arroz quede ligeramente crujiente y evita que se ablande.
Preparación con anticipación: tenga todos los ingredientes preparados y listos antes de comenzar a cocinar, ya que el proceso avanza rápidamente.
Personalización: siéntase libre de personalizar la receta con sus verduras favoritas u opciones de proteínas, como camarones o tofu.
Condimente gradualmente: agregue la salsa de soja y otros condimentos gradualmente, probando a medida que avanza para evitar que se sala demasiado.
Conclusión
El arroz frito con pollo y ajo es un plato delicioso y satisfactorio que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Con sus sabores sabrosos y su fácil preparación, es una excelente opción para una comida rápida que no compromete el sabor.
Arroz frito con pollo y ajo
Arroz frito con pollo y ajo: una comida rápida y sabrosa
El arroz frito con pollo y ajo es un plato delicioso que combina los sabores aromáticos del ajo con pollo tierno y arroz perfectamente cocido.
Esta receta versátil y fácil de preparar es perfecta para una cena rápida entre semana o un almuerzo satisfactorio.
En este artículo, exploraremos los ingredientes, los pasos de preparación y algunos consejos para preparar el mejor arr
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