El bandullo es un postre tradicional gallego que corre peligro de extinción. Se trata de un puding o flan de delicadísima textura con pasas y frutos secos (piñones, nueces…) cuya receta ha ido pasado en Pazo de Vilane -durante siglos- de generación en generación.
Como el bandullo está riquísimo, es sano, y para colmo es barato (hoy día lo enmarcaríamos en la “cocina de aprovechamiento» o «de guerrilla»), en el Pazo estamos muy dispuestos a defenderlo a capa y espada y revalorizarlo, para que vuelva a ser el protagonista de las sobremesas en días de fiesta. ¿Te unes a nuestra cruzada?
Ver continuación en la página siguiente
