Chile de pollo blanco con maíz callejero mexicano
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cebolla amarilla picada
1 jalapeño cortado en cubitos
4 tazas de caldo de hueso de pollo
1,5 tazas de crema agria
1/2 taza de queso Monterey Jack rallado (yo usé una mezcla de Monterey Jack y Cheddar suave)
4 dientes de ajo picados
1/2 cucharada de orégano seco
1/2 cucharadita de chile en polvo
2 tazas de maíz blanco dulce congelado
1/2 taza de cilantro fresco picado
1 lima, jugo
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