Dorada, caramelizada y con el sazón perfecto: ¡la guarnición o refrigerio crujiente definitivo!
Esta receta de coliflor asada crujiente transforma una simple coliflor en un delicioso postre crujiente. Es rápida de preparar, saludable y un plato versátil que combina a la perfección con cualquier comida.
Ingredientes
1 coliflor mediana, cortada en floretes del tamaño de un bocado
3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de aguacate)
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para un sabor ahumado)
1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional, para un sabor extra)
Complementos opcionales:
1/2 cucharadita de hojuelas de chile (para picante)
1 cucharada de jugo de limón (para un final ácido)
Hierbas frescas (perejil, tomillo o romero para decorar)
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno
a 220 °C (425 °F).
Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o papel aluminio para facilitar la limpieza.
Paso 2: Prepara la coliflor.
En un tazón grande, mezcla los ramilletes de coliflor con aceite de oliva, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Espolvorea el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el queso parmesano (si lo usas) sobre los ramilletes. Revuelve de nuevo para cubrirlos uniformemente.
Paso 3: Colocar en la bandeja para hornear.
Extender la coliflor en una sola capa sobre la bandeja preparada, dejando espacio entre los ramilletes para que se asen uniformemente.
Si es necesario, usar dos bandejas para hornear para evitar que se amontonen.
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