1. Método más seguro: descongelar en el refrigerador
Si tienes tiempo, el mejor método para descongelar la carne es hacerlo lentamente en el refrigerador. De esta manera, la carne se mantiene a una temperatura constante y segura (entre 4°C y 5°C), reduciendo el riesgo de crecimiento bacteriano.
Cómo hacerlo:
Coloque la carne en un plato o bandeja para hornear para recoger los jugos.
Coloque la carne en el refrigerador, lejos de otros alimentos que puedan estar contaminados.
Dependiendo de la cantidad y el tipo de carne, el tiempo de descongelación puede variar de 12 a 24 horas (o incluso más, para cortes muy gruesos).
2. Método rápido: descongelación con agua fría
Si tiene poco tiempo, puede descongelar la carne más rápido usando el método de agua fría. Este método reduce el tiempo que tarda en descongelarse, pero es fundamental seguir algunas precauciones para evitar el crecimiento bacteriano.
Cómo hacerlo:
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