3/4 cucharadita de ajo en polvo
1,75 cucharadas de cebolla en polvo
Pimienta, sal y pimentón ahumado, todo en poca cantidad.
Recuerde mezclar todos los ingredientes cuidadosamente.
Mezclar la clara de huevo con la leche. Asegúrese de mezclar bien todos los componentes. Eliminar de la ecuación
2. Mezcle bien todas las especias.
3. Aplique la combinación de especias a la papa después de sumergirla en la mezcla húmeda. Deseche el exceso de almidón y especias revolviendo. Dejar de lado. Proceda con el resto de las patatas siguiendo el mismo método. Asignar una duración de unos 10 minutos.
4. Aumente la temperatura del aceite a unos 160 grados centígrados. Una alternativa es sumergir un palillo de madera en el aceite para determinar su temperatura. Una vez que el aceite alrededor del palillo comienza a formar burbujas, indica que ha alcanzado una temperatura suficientemente alta para su uso.
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