¿Cuántos huevos debes comer a la semana?
Los expertos indican que un huevo mediano contiene aproximadamente 187 mg de colesterol. Las guías dietéticas estadounidenses recomendaron en su momento no consumir más de 300 mg de colesterol al día.
Además, la Asociación Americana del Corazón también recomienda limitar la ingesta de colesterol. Si se consumen más de 2 huevos al día, combinados con otros alimentos ricos en colesterol, se puede superar fácilmente el límite de consumo seguro. Sin embargo, los huevos también contienen lecitina, una sustancia que ayuda a regular y eliminar el colesterol, reduciendo el riesgo de aterosclerosis. Por lo tanto, consumir huevos correctamente sigue siendo beneficioso para el organismo.
2. Mayor riesgo de enfermedades cardíacas.
Según un estudio de 2019 publicado en JAMA Network, las personas que consumen más de 300 mg de colesterol al día tenían un 17 % más de riesgo de enfermedades cardiovasculares y un 18 % más de riesgo de muerte.
En 2022, un metaanálisis también demostró que consumir demasiados huevos se asociaba con mayores tasas de enfermedades cardíacas y mortalidad. Esto enfatiza la importancia de consumir huevos con moderación para proteger la salud cardíaca.
3. Impacto en el proceso de pérdida de peso.
Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad que se incluye a menudo en las dietas para bajar de peso. Sin embargo, si se combinan huevos con alimentos grasos y calóricos como carne picada, salchichas, pasteles o café con mucha crema, se puede ganar peso en lugar de perderlo.
Los expertos sugieren que, si se desea perder peso, se puede sustituir un desayuno de 400 calorías por 3 huevos cocidos (unas 240 calorías) para reducir el exceso de energía.
4. Mayor riesgo de diabetes si se preparan incorrectamente.
Según un estudio de 2009 publicado en el Journal of Diabetes Care, las personas que consumen más de 7 huevos a la semana tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Sin embargo, otros estudios han revelado que desayunar huevos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día en pacientes diabéticos.
Los nutricionistas señalan que si los huevos se cocinan con exceso de aceite o grasa, el contenido de grasa aumenta, lo que provoca una mayor resistencia a la insulina, lo que a su vez provoca picos en los niveles de azúcar en sangre.
Aunque los huevos ofrecen muchos beneficios para la salud, al consumirlos con alimentos ricos en grasas saturadas, sodio y calorías en exceso, el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes aumenta significativamente. Por lo tanto, es importante consumir huevos adecuadamente para maximizar sus beneficios sin dañar el organismo.
¿Cuántos huevos se deben comer a la semana?
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