Refréscate en un caluroso día de verano con este exquisito pastel helado de chocolate y frambuesa. Este postre sin horno incluye deliciosas capas de sorbete de frambuesa, cremoso helado de vainilla y crujientes migas de galleta de chocolate. Cubierto con una esponjosa crema batida y frambuesas frescas, este pastel es tan visualmente impactante como deliciosamente satisfactorio.
Ingredientes:
– Aceite en aerosol
– 2 pintas de helado de vainilla, ablandado
– 1 pinta de sorbete de frambuesa, ablandado
– 1 paquete (9 onzas) de galletas de chocolate, trituradas (aproximadamente 2 1/2 tazas)
– 2 tazas de frambuesas frescas (aproximadamente 9 onzas), más para decorar
– 1 taza de crema espesa
– 3 cucharadas de azúcar en polvo
Instrucciones:
Preparar la sartén:
1. Rocíe ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con aceite en aerosol.
2. Cubra el molde con papel pergamino, dejando un sobrante de 2 pulgadas en todos los lados para facilitar su extracción.
Mezclar las capas de helado:
1. En un tazón grande, mezcle suavemente el helado de vainilla ablandado y el sorbete de frambuesa hasta que se integren pero no se mezclen por completo.
Armar la tarta Icebox:
1. Esparce 1/2 taza de galletas de chocolate trituradas uniformemente sobre el fondo del molde.
2. Unta 1 1/2 tazas de la mezcla de helado y sorbete sobre las galletas.
3. Esparce 1/2 taza de frambuesas frescas sobre la capa de helado, presionándolas ligeramente.
4. Repite el proceso de capas dos veces más, terminando con la 1/2 taza restante de galletas trituradas encima.
