La primera vez que probé gyros en la olla de cocción lenta, fue uno de esos momentos reveladores. Literalmente tenía la frase “¿Dónde has estado toda mi vida?” dando vueltas en mi cabeza. Las carnes molidas, las hierbas y las especias funcionan maravillosamente juntas, y no podría ser más fácil de hacer. Es una receta genial para que participen los niños; les encantará aplastar todo junto y darle forma a los gyros.
Agregue una cebolla fresca finamente picada si lo desea, y si le gusta un toque cítrico, agregue la ralladura de medio limón cuando mezcle los ingredientes.
Albóndigas mediterráneas para gyros
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 3 horas, 20 minutos
Porciones: 6-8
Ingredientes
1 libra de filete de res molido
1 libra de cordero molido
1 huevo
1/4 taza de pan rallado
4 dientes de ajo picados
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta molida
2 cucharaditas de pimentón
1/2 cucharadita de comino
jugo de 1/2 limón
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