Estos cupcakes de tarta de queso de algodón japonesa suenan deliciosos! Combinan la cremosidad del cheesecake con la textura ligera y esponjosa de un suflé, lo que los convierte en el postre perfecto para cualquier ocasión. Aquí tienes un breve resumen de la receta con algunos consejos , variaciones e instrucciones de almacenamiento para que domines este postre:
Receta de cupcakes de tarta de queso y algodón japoneses
Ingredientes
Para la masa de tarta de queso:
120 g (4 oz) de queso crema ablandado
1/4 taza (60 ml) de leche entera
1/4 taza (50 g) de mantequilla sin sal
3 huevos grandes, separados
1/4 taza (50 g) de azúcar granulada (para las claras de huevo)
2 cucharadas (25 g) de azúcar granulada (para la mezcla de yemas)
1/2 taza (65 g) de harina para pastel (o harina común tamizada)
1 cucharada de maicena
1/4 cucharadita de crémor tártaro o jugo de limón
Aderezo opcional:
Azúcar en polvo o conservas de frutas
Instrucciones
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
