El cáncer de pulmón sigue siendo una de las principales causas de muerte por cáncer y se cobra más vidas que los cánceres de colon, mama y páncreas juntos.
Entre el 75 % y el 80 % de los casos de cáncer de pulmón se clasifican como cánceres bronquiales de células no pequeñas. Según una investigación publicada en PubMed, el perejil tiene potencial para combatir esta enfermedad mortal. La clave reside en un compuesto llamado apigenina, que destruye hasta el 86 % de las células cancerosas.
Otros alimentos ricos en apigenina incluyen el apio, la cebolla, la naranja, el orégano, el cilantro, la manzanilla, el vino tinto y las alcachofas. Sin embargo, el perejil contiene la mayor concentración de este compuesto, lo que lo convierte en la fuente más recomendada para la prevención o el tratamiento del cáncer.
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