Ingredientes:
1 litro de leche
5 huevos
200 g de azúcar (para el flan)
150 g de azúcar (para el caramelo)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Materiales:
Vasitos desechables sin tapa (tamaño a elección, pueden ser de 125 ml o 150 ml)
Batidora o licuadora
Olla para baño maría
Molde o bandeja para colocar los vasitos
Preparación:
1. En una sartén a fuego medio, coloca los 150 g de azúcar sin agregar agua.
2. Deja que el azúcar se derrita y tome un color dorado (ten cuidado de que no se queme).
3. Una vez el caramelo esté listo, vierte una pequeña cantidad en el fondo de cada vasito, cubriendo uniformemente la base. Deja que se enfríe y endurezca.
4. En un bowl o en la licuadora, mezcla la leche, los 200 g de azúcar, los 5 huevos y la esencia de vainilla.
5. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
