Jambalaya criolla: un viaje culinario al corazón de Luisiana
Ingredientes :
1 cebolla picada
250 g de arroz largo
2 dientes de ajo picados
250 g de pechuga de pollo cortada en trozos
150 g de salchicha ahumada (de res) en rodajas
200 g de camarones pelados
1 pimiento rojo cortado en cubitos
2 tallos de apio, cortados en trozos pequeños
400 g de tomates triturados
500 ml de caldo de pollo
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto)
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones :
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