Macarrones con queso a la antigua usanza: un clásico de la comida reconfortante**
Nada supera la reconfortante, cremosa y deliciosa receta de macarrones con queso caseros. Esta receta tradicional te lleva de regreso a lo básico con su rica y aterciopelada salsa de queso y su pasta perfectamente cocida. Ya sea que la sirvas como plato principal o como acompañamiento, es un plato que seguramente gustará a todos, es fácil de preparar y les encanta a personas de todas las edades. Profundicemos en la receta y llevemos este clásico atemporal a tu mesa.
Ingredientes:
– 1 libra de macarrones o pasta de su elección
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 4 cucharadas de harina común
– 4 tazas de leche entera (o 2 tazas de leche y 2 tazas de crema espesa para una cremosidad adicional)
– 2 cucharaditas de mostaza Dijon (opcional, para un toque sutil)
– 1 cucharadita de sal (o al gusto)
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para un sabor adicional)
– 3 tazas de queso cheddar rallado
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de pan rallado (opcional, para cubrir)
– 2 cucharadas de mantequilla derretida (opcional, para cubrir con pan rallado)
