El pastel de carne es un alimento reconfortante muy apreciado, fácil de preparar y lleno de sabor. Esta receta clásica de pastel de carne combina carne molida de res y carne molida de cerdo opcional para agregarle más humedad y sabor, sazonada con hierbas, ajo y una salsa Worcestershire picante. Luego, el pan se cubre con un glaseado de ketchup dulce y ácido que le aporta el acabado perfecto. Ya sea que lo prepares para una cena entre semana o para una reunión familiar especial, este pastel de carne seguramente se convertirá en uno de los favoritos en tu mesa. Sírvelo con puré de patatas y judías verdes para disfrutar de una comida clásica, abundante y deliciosa.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 6
Ingredientes
1 ½ libras (680 g) de carne molida
½ libra (225 g) de carne de cerdo molida (opcional, para más sabor y humedad)
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo picados
1 taza (90 g) de pan rallado
2 huevos grandes
1/3 taza (80 ml) de leche
1 cucharada de salsa Worcestershire
Ezoico
2 cucharaditas de perejil seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de pimentón
1 cucharada de mostaza de Dijon
¼ de taza (60 ml) de salsa de tomate (para el pastel de carne)
½ taza (120 ml) de salsa de tomate (para el glaseado)
2 cucharadas de azúcar moreno (para el glaseado)
Ezoico
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (para el glaseado)
Ver continuación en la página siguiente
