Este delicioso pan dulce con mermelada de albaricoque y pasas combina una masa suave y esponjosa con un relleno de frutas para un desayuno, una merienda o un postre perfectos. La corteza dorada y el rico sabor lo convierten en un regalo para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de leudado: 1,5–2 horas
Tiempo de horneado: 30–35 minutos
Tiempo total: ~3 horas
Ingredientes
Para la masa:
250 ml (1 taza) de leche tibia
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar de vainilla
3 cucharadas de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de levadura (activa en polvo o instantánea)
4 cucharadas de aceite vegetal
450 g (15,8 oz) de harina común
40 g (3 cucharadas) de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de almidón de maíz
Para el relleno:
150 g (5,3 oz) de mermelada o conserva de albaricoque
60 g (2 oz) de pasas
Para pincelar:
1 yema de huevo + 1 cucharada de leche
Instrucciones
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