Pastel de pudin de limon

Introducción
Esta deliciosa tarta de pudín de limón combina una base de pastel liviana y esponjosa con un relleno cremoso de pudín de limón.

Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora

Ingredientes
Para el bizcocho:
– 3 huevos
– Una pizca de sal
– 180g de azúcar –
180g de mantequilla –
200g de harina
– 50g de maicena
– 10g de levadura química
– Zumo de un limón

Para el pudin de limón:
– 1 huevo
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de maicena
– Ralladura de limón (de un limón)
– 250 ml de leche
– 40 g de mantequilla
– 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones