Ingredientes:
20 pollos enteros (aproximadamente 1.5-2 kg cada uno, limpios y listos para asar)
Aceite de oliva o mantequilla derretida (para untar los pollos)
2-3 cucharadas de sal (al gusto)
1-2 cucharaditas de pimienta negra molida
2 cucharaditas de pimentón dulce (o ahumado para un sabor más intenso)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de tomillo seco (puedes usar romero o una mezcla de hierbas secas, según tu preferencia)
1 cucharadita de comino (opcional, para un toque de sabor más exótico)
El jugo de 2 limones
4-5 dientes de ajo picados o machacados
Unas ramitas de hierbas frescas (romero, tomillo o la que prefieras)
2-3 cucharadas de vinagre (blanco o de manzana)
Preparación:
1. Preparación de los Pollos:
Lavar y secar los pollos: Asegúrate de limpiar bien los pollos y secarlos con toallas de papel. Esto ayudará a que la piel quede crujiente.
Marinar los pollos: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva o la mantequilla derretida con el jugo de limón, el ajo picado, las hierbas secas (tomillo, comino, pimentón, etc.), la sal, la pimienta y el vinagre. Revuelve bien para formar una marinada.
