Porciones: 4 | Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocina: 25 min | Tiempo total: 35 min
Ingredientes:
Para el pollo:
2 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en chuletas finas o trozos del tamaño de un bocado)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento negro
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de paprika
1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
1 cucharada de mantequilla (14g)
Para la Salsa:
2 cucharadas de mantequilla (28g)
8 oz (225g) de hongos (rebanadas, cremini o botón blanco funcionan mejor)
4 dientes de ajo, picados
1 taza (240 ml) de crema pesada (o mitad y mitad para una opción más ligera)
1/2 taza (50g) de queso parmesano rallado
1/2 taza (120 ml) de caldo de pollo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento negro
1/2 cucharadita de sazón italiano
1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional, para un poco de calor)
1 cucharada de perejil fresco picado (para adornar)
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