Estoy totalmente obsesionada con esta receta de jamón al horno con miel. Es muy simple, pero los resultados son absolutamente asombrosos. ¡No es de extrañar que la gente pague $75 por esto! En lugar de glasear y asar, lo frotamos con azúcar seco y usamos un soplete de cocina. ¡Los bordes crujientes de este jamón son como caramelos!
Me encanta la Pascua; bueno, me encanta cualquier festividad que requiera cantidades copiosas de comida deliciosa y demasiados miembros de la familia ajetreados para disfrutarla. Desde que era niña, el domingo de Pascua siempre ha sido especial. Mi madre se aseguró de comprarme ropa nueva (la mejor ropa de domingo, por supuesto) y peinarme un poco más cuidadosamente de lo habitual.
Después de la iglesia, disfruté de las búsquedas de huevos y los juegos al aire libre habituales hasta que el almuerzo estuvo listo. El lugar de nuestra comida rotaba cada año, pero el contenido de la mesa seguía siendo el mismo: panecillos de Big Mama, batatas confitadas, col rizada y, lo mejor de todo, jamón glaseado con miel.
Ingredientes
1/4 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena compacta
1/2 taza de miel
2 cucharadas de mostaza Dijon
1/4 taza de jugo de piña
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
Aerosol para cocinar
8-10 lb de jamón con hueso, cocido y cortado en espiral (asegúrese de que no tenga glaseado)
Instrucciones
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