Sopa Casera de Pollo y Garbanzos
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias, en rodajas
– 1 tallo de apio, picado
– 1 cucharadita de comino molido
– ½ cucharadita de cúrcuma
– ½ cucharadita de pimentón dulce
– ½ cucharadita de sal (ajustar al gusto)
– ½ cucharadita de pimienta negra
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
– 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
– 1 tomate pequeño, picado
– 1 hoja de laurel
– ½ cucharadita de orégano seco
– 1 cucharada de jugo de limón
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Preparación:
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