Ingredientes para la masa:
500 g de harina de trigo.
10 g de levadura seca o 30 g de levadura fresca.
3 cucharadas de azúcar.
1/2 cucharadita de sal.
2 huevos.
250 ml de leche tibia.
2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente).
Aceite para freír.
Azúcar y canela para espolvorear.
Ingredientes para la crema pastelera (relleno):
500 ml de leche.
4 yemas de huevo.
100 g de azúcar.
40 g de maicena.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación de la masa:
Activar la levadura: En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y 1 cucharada de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que haga espuma.
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