Ingredientes
Capas de pastel de chocolate
4 oz de chocolate semidulce, finamente picado
1/4 taza de cacao en polvo procesado holandés
1/2 taza de agua hirviendo
2 tazas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
12 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar granulada
3/4 taza de azúcar morena clara, compacta
3/4 cucharadita de sal
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de crema agria
Glaseado de coco y nueces
2 tazas de crema espesa, o leche evaporada
2 tazas de azúcar granulada
6 yemas de huevo grandes
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de nueces, tostadas y finamente picadas
4 tazas de coco rallado endulzado, tostado
Equipo
Batidora de pie Kitchen Aid Balanza de cocina
para pasteles Ateco Instrucciones
