Cada vieira es lo suficientemente pequeña para un bocado, tiene una textura ligera que se disuelve fácilmente en la lengua mientras que su sabor permanece dulce y ligeramente salado. Los sabores adicionales que aporta la salsa de ajo y mantequilla los hacen incluso más ricos de lo que su dulzura natural sugiere, pudiendo hacerlo solos y aun así mantenerse dentro del alcance sin dominar nada; Además, el toque picante de la cáscara de limón junto con el pimentón aportan un toque ácido y complejidad a este plato.
¡Simple y fácil! A toda mi familia le encanta esta receta. ¡Si fuera por ellos estaría haciendo esto todos los días! Pruébalo, ¡te encantará!
Ingredientes:
– 1 libra de vieiras frescas, secas y prensadas
– Dos cucharadas de mantequilla derretida sin sal
– Dos dientes de ajo picados
– Una cucharada de jugo de limón
– Una cucharadita de ralladura de limón
– 1/4 cucharadita de pimentón
– Al gusto sal y pimienta negra
– Perejil fresco picado para decorar
– Rodajas de limón para servir
Instrucciones:
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